Польза и вред от семечек

Семечки подсолнуха пробовал каждый человек. Этот продукт можно найти на полках в любом супермаркете. Причем современные производители предлагают покупателю как неочищенные семечки, так и очищенные от скорлупок семена, иногда семечки могут быть подсолены или поджарены. Кстати, если вы ищите где купить семена подсолнечника в Харькове, Киеве или других городах Украины, то заходите на сайт http://pbf-kolos.com.ua/ и выбирайте подходящий для вас гибрид подсолнечника.
Семена подсолнечника отличаются повышенной калорийностью и питательной ценностью. Они содержат витамины: А (необходимый для здоровья глаз, красоты кожи и волос), витамины группы В (обеспечивающие здоровье нервной системы), С (крепкий иммунитет и хорошее самочувствие), Д (отвечающий за минеральный обмен в организме, причем в семечках его гораздо больше чем в любом другом продукте), Е (сохранение молодости кожи), F (это особый витамин, который не синтезируется в нашем организме). Микроэлементы: натрий, магний, фосфор, йод, кремний, кальций, железо, селен, цинк. Семечки богаты ненасыщенными жирными кислотами и белковыми соединениями. Можно сказать, что семечки представляют собой набор ценных аминокислот, необходимый спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни.
Семечки помогают наладить пищеварительные процессы и улучшить работу печени. Регулярно употребляя плоды подсолнечника, можно заметить улучшение аппетита. Семечки обладают свойствами антидепрессанта и могут помочь избавиться от легких признаков депрессии.
Специалисты считают, что максимальную пользу способны принести только сырые семена. Причем очищать их нужно непосредственно перед употреблением. Они не успеют подвергнуться окислению и сохранят приятный вкус.
Многие отдают предпочтение жареным семечкам, хоть они и не являются настолько ценным продуктом как сырые семена, определенную пользу они все-таки способны принести. Если вы решили поджарить семена подсолнечника, не забудьте их сначала тщательно промыть под холодной водой, сразу после промывания высыпьте их на раскаленную сковородку, ни в коем случае не добавляйте масло. Семена подсолнуха достаточно калорийны, и в процессе жарки они выделят немного масла. Поджаривайте семена, аккуратно помешивая их лопаткой. Когда семена начнут потрескивать, выключите огонь.
По старинному русскому рецепту вы можете приготовить из семян так называемые «калёнки». Для этого после поджарки выложите их на деревянную тарелку и накройте хлопчатобумажной тканью, именно так на Руси готовили эти семена.
Как и все продукты нашего рациона, семечки, помимо несомненной пользы, могут нанести вред. Иногда при выращивании подсолнухов используются химикаты, которые попадают в семена. Употребляя такие семечки, надеяться на получении ощутимой пользы не имеет смысла.
Известно, что в основном, подсолнухи выращиваются вдоль трасс, что объясняет возможное наличие в них кадмия – токсичного вещества. Связано это с выхлопными газами автомобилей.
Семечки достаточно калорийны: более 500 кал на 100 г продукта. Тем не менее, употребление семян малыми порциями, позволит сохранить тело стройным и подтянутым.
Споры относительно пользы и вреда полюбившихся многим семян продолжаются до сих пор. К сожалению, выбрать качественные семечки непросто. Поэтому при выборе семян обратите внимание на дату фасовки, желательно, чтобы она не превышала одного месяца.

Смотрите по этой теме:

If you enjoyed this post, make sure you
Subscribe to my RSS feed!

One Response to “Польза и вред от семечек”


  1. bytrina says:

    Семечки как и орешки очень калорийны и много их не съесть, однако многие диетологи рекомендуют время от времени их употреблять в пищу, и я в этом плане не исключение, ем и семечки и грецкие орехи, благо у нас на юге растут и те и другие в огромном количестве.



Leave a Reply